D.A. GASTRONOMIA
Desde 2001, a D.A. Gastronomia é reconhecida como um dos melhores buffets do Rio de Janeiro. Com cardápio extremamente variado e inovador, além de toda simpatia e presteza de atendimento da equipe, a D.A está sempre presente nos momentos mais felizes da vida dos clientes e faz história. Seja nos eventos sociais ou corporativos, a excelência do serviço se destaca assim como a diferenciação por apresentar sempre um novo sabor ou uma nova forma de apresentar a comida, valorizando ingredientes e louças de qualidade.
Dóris Abrantes envolveu pessoas no seu sonho e montou uma equipe altamente qualificada tanto na produção da cozinha como maitres e garçons. Seja para atender 2 ou 2.000 pessoas a qualidade do serviço da D.A. é impecável. Com a missão de servir sabores, cores, formas e aromas com excelência em qualidade e atendimento encanta a todos e tem atualmente não somente clientes mas também fãs da marca D.A.
Em 2019 lançou com exclusividade no Brasil a Fast Food Machine para as festas e em 2020 iniciou a atividade de delivery de comida para as festas em casa.
HISTÓRIA
Dóris Abrantes sempre gostou de organizar festas da família e quando se aposentou como professora de história decidiu seguir este caminho. No início, atuava como cerimonialista e percebeu, no fim da década de 90, uma grande deficiência no serviço dos buffets tanto com relação à variedade como no serviço e atendimento. De família libanesa e viajante do mundo Dóris sempre teve um paladar muito apurado e experiências de bom serviço em restaurantes que frequentava. Foi então que decidiu ampliar sua atuação nas festas também oferecendo o serviço de gastronomia. A sua experiência como cerimonialista fez com que tivesse a visão de poucos sobre a estrutura da festa, a logística de trabalho e harmonia entre todos os fornecedores e se tornou um grande diferencial para o serviço de buffet. Até 2007 a empresa se chamava D.A. Eventos – Gastronomia e Cerimonial.
Com uma apresentação e sabores diferenciados, o serviço de buffet foi se destacando e muito requisitado em eventos sociais e corporativos que aconteciam também nos dias de semana.
Foi então que em 2007 decidiu, juntamente com seus filhos Monique e Arthur, sócios também da empresa, a posicionar o seu negócio somente na área de gastronomia e assim surgiu a D.A. Gastronomia.
Sobre Dóris Abrantes
Muito alegre e comunicativa sempre soube agregar muitas pessoas à sua volta e as festas eram sempre o lugar que mais gostava de estar. De professora à empresária envolveu muitas pessoas no seu sonho e montou uma equipe altamente qualificada e comprometida além da alegria de ter ao seu lado na empresa seus filhos Monique e Arthur. Adora viajar, conhecer outras culturas e descobrir novos sabores e formas de apresentação para incrementar ainda mais os menus do buffet. Dóris está à frente de toda a parte de compras, logística e estoque do buffet e acompanha todas as festas, mesmo às vezes não estando presencialmente mas monitorando a equipe para entregar sempre o melhor resultado para o cliente.
Sobre Monique Abrantes
Jornalista, com MBA em Marketing Empresarial, Monique decidiu ir trabalhar com a mãe na D.A. Gastronomia quando sua filha nasceu em 2006. Sem muita habilidade na cozinha, fez pós graduação em Gastronomia para especializar-se e ajudar a mãe no seu negócio.
Profissionalizou o negócio e posicionou a empresa como um dos melhores buffets do Rio de Janeiro, reconhecido pelos fornecedores, clientes e premiações do mercado. Monique está à frente das inovações do buffet e surpreende a cada ano com ideias que diferenciam a D.A. Gastronomia tanto nos sabores como também na sua comunicação e marketing. Faz os atendimentos ao cliente, relacionamento com os parceiros e faz questão de estar presente em todas as festas, do início ao fim. Assim como a mãe, também adora viajar e trazer novidades para sua empresa.
Sobre Arthur Abrantes
Economista, começou a trabalhar com a mãe em 2005 e organizar a vida financeira da empresa, administrando o buffet com muita dedicação. Não gosta de estar presente em fotos e eventos mas está presente no dia a dia atuando também na motivação da equipe e providenciando todo o necessário para a excelência da D.A.Gastronomia.